Esparguete à Bolonhesa

250gr de esparguete
100gr de carne picada
20gr de presunto
manteiga
cebola
molho de tomate
sal q.b.
pimenta q.b.

Coza o esparguete em bastante água e sal durante oito minutos. Escorra e ponha-o de lado, mantendo-o sempre quente. Refogue a carne com 20gr de manteiga, meia cebola e o presunto picados. Adicione o molho de tomate. Deixe cozinhar em lume brando, durante oito minutos. Sirva o molho à parte.

Massa com frango

500 g de esparguete
100 g de polpa de tomate
100 g de maionese
100 g de manteiga
mostarda q.b.
800 g de peito de frango

Coza a massa com água e sal.
Numa frigideira faça um refogado com a manteiga, a polpa de tomate, sal, o frango desfiado e maionese.
Junte este molho à massa, quando esta estiver cozida.
Sirva ao seu gosto...